豚ばら肉のトマトソース煮込み

☆　タッチオーブン料理☆

★豚肉のトマトソース煮込み・レシピ★

材料
豚ばら肉ブロック500ｇ・キャベツ1/4個・玉ねぎ1個・セロリ1本・にんじん２本・ニンニク２片・トマトソース２缶・赤ワイン300CC・コンソメ2個・オリーブオイル・塩・コショウ適量

WOOLRICH　10インチ・ディープを使用

ニンニクをオリーブオイルで焦げ目が付く程度に炒め取り出す。塩コショウした豚肉を強火で焦げ目が付くまで良く炒め赤ワインを入れ沸騰させます。肉を取り出し、キャベツを葉のまま下に敷きこみ肉を戻します。セロリ・玉ねぎ・にんじんを適当な大きさに切り入れ、全体がひたひたになる程度の水を加え、トマトソース２缶・コンソメを入れ沸騰したら弱火で１時間程度煮込みます。

弱火WOOLRICHは蓋と鍋の密着が良いのでウォーターシール状態です。

約1時間煮込んだ状態です。肉に竹串がすんなり通れば完成です。

豚肉もトロトロになりました。美味いですよ！

肉は鍋から取り出し切り分けてお皿に盛り付けます！

Copyrght(C) Maka All Rights Resevcd